mercoledì 7 novembre 2012

Ciambellone dal blog “Semi di Papavero”

Questa come la ricetta della Torta di anice e ricotta sono ricette superstiti di quest’estate al mare (non ci posso pensare che ora ho 2 maglioni addosso… e questo è solo l’inizio… non so chi osava dire “Basta con questo caldo, voglio l’inverno! Beh, è arrivato e io lo odio profondamente), comunque è una ricetta della blogger “Semi di Papavero” della quale ho un PDF nel mio computer che sfrutto molto in mancanza di “rete” e dei miei fidattissimi libri.
Copio la ricetta e il procedimento avendo fatto solo un paio di modifiche.

Ingredienti:
400 gr di farina 00
130 gr di zucchero
2 uova medie
1 bustina di lievito per dolci
100 gr di burro morbido (io 60 e 40 di acqua)
220 ml di latte
granella di zucchero (io zucchero semolato)
Procedimento:

potete tranquillamente lavorare sul piano d lavoro o in una terrina ma nel mixer risulta più veloce e omogeneo.
Nel mixer versare la farina e lo zucchero. Aggiungere poi il burro e le uova. Azionare il mixer e versare a filo il latte. Per ultimo il lievito avendo l'accortezza di mescolarlo perfettamente
all'impasto (io lievito e farina li setaccio sempre insieme perché così il lievito si distribuisce).
Ungere di burro e passare con un velo di farina (io solo con olio perché lo stampo era antiaderente) uno stampo da ciambella. Rovesciarvi il composto e guarnire la superficie con la granella di zucchero (io con quello semolato)

Infornare e cuocere a 180° per 40 minuti.  

Grazie SdP, sei sempre una certezza.

9 commenti:

  1. che bel ciambellone!volevo invitarti al mio contest che è iniziato da pochi giorni:
    http://dolcementeinventando.blogspot.it/2012/11/la-mia-ricetta-gioiello-il-mio-primo.html
    Spero che parteciperai!!!!
    Ale

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  2. ottima ciambella..mi piace!
    bravissima cara!
    bacione

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  3. Ciao Dann!!
    Mi fermo con i tuoi lettori..ti ho scritto nella pagina della tua presentazione....un tema..scusa, ma a volte quando mi faccio prendere e chi mi ferma :-/
    Buonissimo questo ciambellone!
    A presto! Roberta

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  4. buono il ciambellone è altissimo!

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