martedì 29 gennaio 2013

Lemon curd senza burro

E’ preso da questa ricetta con qualche modifica:
http://lemporio21.blogspot.it/2012/11/la-torta-allolio-e-limone-con-il-lemon.html


4 limoni non trattati
100g di zucchero di canna chiaro
2 uova
1 cucchiaio raso di maizena
vaniglia

Sbattete le uova e mescolatele con lo zucchero, il succo di limone, le scorze grattate, la maizena e la vaniglia e mettete tutto in un pentolino con il fondo rinforzato.
Girate bene con una frusta in modo che il composto sia più liscio possibile.
Mettete sul fuoco bassissimo finché non raggiunge la consistenza giusta (attenzione si attacca con molta facilità).
Versate una volta pronto in modo che il calore accumulato dal pentolino non continui a cuocerlo.
E’ pronto.

25 commenti:

  1. Ciao carissima, mi chiedi se sono di castellaneta... si! e tu di dove sei?
    Non so chi siano giusi ed enrico :))) Purtroppo non mi funziona la posta elettronica, e il pc dà i numeri... avrò un bel virus... altrimenti ti avrei scritto in privato

    RispondiElimina

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Mi farà molto piacere rispondere o dirti semplicemante "CIAO".