venerdì 22 marzo 2013

Marmell... ops... Confettura di ananas e rum


1 kilo di ananas sbucciato*
400g di zucchero di canna
100g di rum biondo
100cc di succo di limone

Mettete tutto a bollire su fuoco vivace per 20 minuti, abbassate e frullate tutto con un frullatore ad immersiome direttamente nella pentola.
Riaccendere e fate andare a fuoco basso per 5 o 10 minuti (dipende da quanto è soda); invasare in barattoli sterili (vedi QUI al n.16) incoperchiare e tenere capovolti per almeno 5 ore.

* usate anche il cuore (quello duro che di solito si butta e anche il liquido che fa quando si pulisce... insomma utilizzate il più possibile pesando tutto).

10 commenti:

  1. particolare questa ricetta!
    :) sono una nuova follower, se ti va, passa da me!

    http://ildiariodellamiacucina.blogspot.it/

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  2. Mai assaggiata, sarà buonissima!!!!

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  3. mi stra-piace questa tua confettura...chissà che buon gusto!
    bacione

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  4. Ma dai!!!
    Sembra buonissima davvero, me la copio subito!!!
    Grazie per questo suggerimento, secondo me poi sopra ad un dolce ci sta benissimo!
    Buon w.e. Roberta

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  5. Risposte
    1. Son contenta che ti piaccia.
      P,S. Naturalmente i tuoi cupcake ieri - nonostante le buone intenzioni - non li ho provati.
      Ma li proverò!
      Ciao.
      Dann

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