lunedì 22 aprile 2013

Earth day muffin 2013

Oggi è la giornata mondiale della Terra.
Come nel 2011 (vedi QUI) ho preparato i miei Earth muffin: sono fatti con ingredienti di tutto il mondo.

Eccoli qui: 

260g di farina (Canada)
150g di zucchero di canna Muscovado (Filippine)
80g di olio extravergine d’oliva (Italia – Umbria)
30g di cacao (Repubblica Dominicana)
15g di the Matcha (Giappone)
100g di cioccolato fondente (America Latina)
2 uova (Italia – Lazio – dintorni di Roma)
170g di yogurt Total 0 (Grecia)
1 bustina di lievito
1 bacca di vaniglia (Sri Lanka)
acqua q.b.
sale q.b.

Bisogna procedere con il classico metodo del muffin:
tutti gli ingredienti secchi e setacciati (farina, zucchero, lievito, semi della bacca di vaniglia, cioccolato tagliat a dadini, sale) in una ciotola, tutti i liquidi (uova, olio, yogurt, acqua) in un'altra tranne cacao e il Matcha.
Dividete a metà il composto delle polveri: in uno aggiungere il matcha (vi conviene prima stemperare i suoi grumi aiutandovi con un cucchiaino di zucchero) nell’altro aggiungete il cacao (stemperando i grumi come per il matcha). Ad ognuno dei due unite metà composto dei liquidi Mischiate i due composti polveri/liquidi per 25 volte (deve rimanere grumoso). Imburrate ed infarinate gli stampi (oppure usate i pirottini – vedi QUI al 20 - come ho fatto io) ed accendete il forno a 180°.
Mettete un paio di cucchiaiate di un composto alternandolo con l’altro fino ad esaurimento (se il tutto non risultasse abbastanza variegato aiutatevi con uno stecchino).
Infornate e cuocete per circa 25 minuti (comunque fate la “prova stecchino”)

8 commenti:

  1. Che belli e che bella l'idea di usare ingredienti da tutto il mondo...sono dei muffin interculturali!!!

    RispondiElimina
  2. Good day! I simply want to give an enormous thumbs up for the nice info
    you’ve right here on this post. I shall be coming again to your weblog for more soon.


    My blog post - SEO公司

    RispondiElimina
  3. ...ma... questi muffins oltre ad essere deliziosi sono una genialata!!
    Oltre ad avere ingredienti provenienti da tutto il mondo se li guardi dall'alto, colo colore che hanno, sembrano davvero il mondo!!
    Super complimenti!!

    RispondiElimina

Lascia un segno...
Mi farà molto piacere rispondere o dirti semplicemante "CIAO".