mercoledì 24 luglio 2013

Cetrioli & Menta

Per questa semplicissima ricetta devo ringraziare la Vergara, la Signora Luciana, cuoca e propietaria di un ristorante qui a Roma sulla Giustiniana dove si mangia sempre benissimo e dove una settimana fa ho preso questa semplicissimo contorno che mi è piaciuto talmente tanto che ho già rifatto un paio di volte.

3 cetrioli
10/15 foglie di menta
olio extravergine d'oliva
sale

Sbucciare e tagliare a cubetti i cetrioli mettere in una insalatiera condire con olio buono, foglie di menta e sale.

IMPORTANTE: dopo aver condito lasciare a temperatura ambiente per almeno un quarto d'ora, rimischiare e mangiare.

5 commenti:

  1. perché non averci pensato...è un piatto molto fresco!

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    1. Mi raccomando il riposo così la menta - no mentuccia - da il suo meglio.
      Ciao,
      Dann

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  2. Ma pensa un po', a volte le cose più semplici sono le più buone!

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Mi farà molto piacere rispondere o dirti semplicemante "CIAO".