mercoledì 28 agosto 2013

Buon compleanno a me, buon compleanno a me…

Buon compleanno, buon compleanno, buon compleanno a me!
Questi dolcini li ho fatti per il mio compleanno: 

si lo so qualcun’altro dovrebbe fare un dolce per il festeggiato/a… ma, malati come me qui nella tonnara non c’è nessuno e poi vuoi mettere sperimentare un dolce nuovo letto solo un giorno prima!”!!
Wow… ho compiuto molti anni (troppi per i miei gusti) però la passione/malattia/fissazione/monointeresse per la cucina persiste!

P.S. Ah: i dolcini erano buonissimi ma pochi per i miei gusti. 
 
Ingredienti per 16/20 quadrotti (circa 4x4cm):
200 di farina 0
85g di cacao
200ml d’acqua bollente
4 uova
350g di zucchero di canna
100ml di olio extravergine d’oliva
vaniglia (vera o niente)
1 bustina di lievito per torte salate
1 pizzico di sale

Glassa:
50g di cioccolato fondente
1 cucchiaino di burro
2 cucchiai d’acqua
80g di zucchero a velo

Per decorare:
confettini di zucchero o uno Smarties ciascun quadreotto.

Sbattere in una terrina o come ho fatto io nel robot le uova a temperatura ambiente lo zucchero, l’olio, l’acqua, il sale e la vaniglia..
In un’altra terrina setacciare la farina, il cacao e il lievito.
Unire a pioggia e delicatamente il composto delle polveri all’atro, mescolando con cura finché tutto non risulta omogeneo.
Ungere una teglia quadrata o rettangolare (circa 30x30cm) con un pennello intriso d’olio oppure direttamente con le mani (deve essere solo un velo), versare il composto, infornare in forno già a 180° e far cuocere per 35 minuti.
Lasciar raffreddare per circa 20 minuti quindi sformare e se avete tempo disponibile (anche solo un quarto d’ora) mettetelo su una gratella sollevata dal piano (ideale è la grata del forno stesso rivoltata oppure ingegnatevi… l’importante è che circoli l’aria sotto perché si asciughi – altra soluzione è semplicemente rivoltare il dolce).
Tagliarlo ora a quadrotti, distanziarli e preparate la glassa:
far bollire in un pentolino capiente l’acqua e scioglieteci a fuoco spento lo zucchero (deve essere un liquido trasparente). Mettere ora nello stesso pentolino isieme allo zucchero/acqua anche il burro e il cioccolato tagliati a pezzetti e far andare a fuoco bassissimo girando in continuazione finché non è tutto omogeneo.
Spegnere, aspettare che si raffreddi/inspessisca un paio di minuti e versare su ogni pezzetto un poco tanto che coli dai bordi. Fatti tutti lasciare solidificare un minuto e dopo decorare con gli zuccherini o con ciò che volete.
Aspettate che si solidifichino del tutto (comunque si possono mangiare anche così) e servite.

17 commenti:

  1. Visto che su Twitter degli amici ti fanno gli auguri, ci uniamo anche noi qui :)

    Ricette 2.0

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Grazie!!!!
      Non sono molto tecnologica, quindi queste "diavolerie" di Social Network li lascio a mia figlia che ha solo 13 anni ma è già un ingegnere elettronico.
      Però, gli auguri me li prendo e ti/vi/li ringrazio!
      Ciao.
      Dann

      Elimina
  2. tantissimi auguri e complimenti a questa splendida torta che ti festeggerà alla grande!

    RispondiElimina
  3. Tantissimi auguri di buon compleanno!!! :)
    Questa è torta è fantastica e hai fatto stra-bene a farla :)
    Anch'io per il mio compleanno mi ero fatta una torta! Ahah
    Un bacione e buoni festeggiamenti!! :)

    RispondiElimina
  4. Grazie @ tutti ma il mio computerè morto!!!!!!!!!!!!!!!
    Ciao,
    Dann

    RispondiElimina
  5. ciao cara dann! tantissimi auguri, anche se in ritardo!
    bellissimi e golosissimi questi quadrotti... slurp!
    un abbraccio grande

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Grazie,
      sono ancora senza il mio computer, domani lo porto ad aggiustare (speriamo bene!!!!!!!!!!!).
      Ciao,
      Dann

      Elimina
    2. Grazie,
      sono ancora senza il mio computer, domani lo porto ad aggiustare (speriamo bene!!!!!!!!!!!).
      Ciao,
      Dann

      Elimina
    3. Grazie,
      sono ancora senza il mio computer, domani lo porto ad aggiustare (speriamo bene!!!!!!!!!!!).
      Ciao,
      Dann

      Elimina
  6. auguri di cuore, ti abbraccio!!!!!

    RispondiElimina
  7. Quindi sei di segno vergine, proprio come me!

    RispondiElimina
  8. No, sono leone (12 agosto).
    Ho pubblicato il post appena tornata.
    Vergine è la mia vittima preferita, il mio compagno Pedro Bò (qui c'è una descrizione http://www.cucinaamoremio.com/2011/03/chi-e-pedro-bo.html).
    ih, ih, ih...
    Ciao,
    Dann

    RispondiElimina
  9. Big Head Soccer you can experience the exciting game of football. Big Head Football or big head basketball one of the interesting games.

    RispondiElimina

Lascia un segno...
Mi farà molto piacere rispondere o dirti semplicemante "CIAO".