lunedì 23 dicembre 2013

Biscottini Linzerini (ripescamento o ripensamento?????)

Sono molto fiera dei miei "linzerini" e quindi li ripesco....
Anche perché ci voglio partecipare ad un contest sui regalini e dato che è stato uno dei miei regalini di Natale - per pochi dato che mentre li facevo ne ho mangiati la metà...

Ingredienti:
200g farina
120g zucchero di canna (Demerara)
50g burro morbidino
50g di latte
2 uova
100g mandorle tritate finemente
5g cacao in polvere
1 bacca di vaniglia
mezza bustina di lievito
1 pizzicone di cannella molto abbondante
1 pizzico di sale
acqua q.b.
200g di marmellata di mirtilli rossi o di lamponi

Impastare con un mixer o impastatore con il gancio a foglia tutti gli ingredienti per la pasta (se serve aggiungere un poco di acqua) e fatela riposare per 30 minuti in frigorifero.
Stendete la pasta con uno spessore di 2/3 centimetri:
Prendete un pezzetto di pellicola per alimenti e le apposite formine a fiorellino e a fiorellino col buco (ogni volta che incidete la pasta stendeteci prima la pellicola - i bordi verrano stondati come molti biscotti in commercio. La pellicola si può riutilizzare per tante volte, comunque quando è "esausta" cambiatela.
Altra cosa elementare ma importante: uguale numero di biscottini "con foro" e "senza foro".
Ora infornate a 170° per 15-20 minuti.
Sfornate, fate raffreddare e con un cucchiaino mettere al centro di quelli "senza foro" un mucchietto di marmellata, accoppiare con uno "con foro"... et voilà... uno è fatto... ora dovete fare tutti gli altri...
Però sono tanto buoni! 


Con questa ricetta partecipo al Contest
http://lamiacucinaimprovvisata.blogspot.it/2013/12/il-vincitore-di-ottobre-novembre-e-la.html



a questo
http://www.deliziandovi.it/2013/12/9-contest-christmas-time/



e a questo
http://simolovecooking.blogspot.it/2013/10/il-mio-secondo-contestsiamo-gia-in-tema.html

15 commenti:

  1. ..ci credo che siano buoni, hanno un'aspetto meraviglioso :-D
    Buon Natale cara <3
    la zia Consu

    RispondiElimina
  2. Sembrano squisiti! Buone feste :)))

    RispondiElimina
  3. @ Consuelo e An Lullaby:per il Buon Natale sono in ritardo... ma per il Buon Anno sono +cche in tempo.
    Dann

    RispondiElimina
  4. troppo belliiiiiiiiiiiiiii!! Felice Anno Nuovo, un abbraccio SILVIA

    RispondiElimina
  5. Anche questa ricetta inserita, grazie mille… Baci, Martina

    RispondiElimina
  6. Buoniiiiiiii!!!!!!!!:) Ricetta inserita! Un bacione

    RispondiElimina
  7. А lithium-ion rechargeable battery offers tҺe energy fߋr
    tҺе warmth.It ѕtill contains nicotine mist tօ taste lіke real
    cigarette աithout dreaded carcinogens. Βy remolving the material tҺat absorbs tҺe liquid
    nicotine, a consumer іs able tо remove thee mouthpiece аոd ƿut several drops of е-liquid onto thе ρart
    that tɦey ϲall tɦe atomizer bridge.

    ʟook ɑt mү web-site ... sigarette elettronica

    RispondiElimina

Lascia un segno...
Mi farà molto piacere rispondere o dirti semplicemante "CIAO".