giovedì 11 settembre 2014

Ri-Torta di cioccolato e zucchine

Un’altra Ri-ricetta che ho “dovuto” rifare dato che avevo un carico di zucchine lasciatemi da chi partiva prima di me dal mare.
La versione originale è QUI ma comunque per comodità la riscrivo.

 
Ingredienti:
180g farina
200g zucchine
180g zucchero di canna (Demerara)
40g cacao
50g burro
30g latte
3 uova
80 g nocciole tostate
1 bustina di lievito
vaniglia o scorza di limone biologico

Preparazione:
Grattugiate o frullate le zucchine.
Fondete il burro in un pentolino (deve essere biondo chiaro).
Tostare e tritate grossolanamente le nocciole.
Montate le uova con lo zucchero fino a quando saranno bianche e spumose.
Setacciate la farina con il lievito e il cacao ed uniteli in un contenitore assieme all’aroma scelto e alle nocciole tostate.
Unire al composto montato delle uova prima le zucchine e poi le polveri, facendo molta attenzione a mischiare dal basso verso l’alto per non smontarlo.
Versate in una tortiera ad anello removibile di 26 cm di diametro precedentemente imburrata con burro fuso o oliata e infarinata con del cacao.
Cuocete a 180 gradi circa per 35 minuti.
Spolverizzate di zucchero a velo (sarebbe meglio zucchero a velo di canna - QUI al n.6).

22 commenti:

  1. brava, è uno dei dolci che voglio provare anche io, con le zucchine del mio orto, un abbraccio SILVIA

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    1. Di nuovo qui qui ed ora fa caldo di nuovo... sono contenta o no? Boh?
      Ci sono grandi novità!
      Intanto grazie del commento e poi vi farò sapere a tutti (interesserà soprattutto i romani e tu....).
      Ciao,
      Dann

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  2. Buonissima e golosa! Bellissima presentazione! Complimenti!
    Ho aperto un nuovo blog, mi farebbe molto piacere se tu venissi a trovarmi! Grazieee
    Ti abbraccio
    ciaooo
    http://pentoleevecchimerletti.blogspot.it

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  3. Ciao Daniela, che bella questa ricetta con le Zucchine, mai avrei pensato di metterle in una torta! Mi ricorda un po' una torta squisita di zucca e nocciole che ho fatto una volta, se trovo la ricetta te la scrivo!

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Mi farà molto piacere rispondere o dirti semplicemante "CIAO".