sabato 5 luglio 2014

Mousse light di avocado e albicocche

Ispirata a questa QUI ma + magra apparte il cucchiaino di panna acida per quarnizione che volendo si può omettere ma che comunque ha il suo "perché".

Per 6/8 persone:
1 avocado 

6 albicocche
250g di ricotta confezionata
4 cucchiai di zucchero
50cc (+o-) di latte scremato (o 25g latte intero + 25g acqua)
succo di 1 limone
 

Per guarnire:
200g di panna acida
20g di pinoli

Tagliare a dadini l’avocado, unire tutti gli ingredienti tranne 10cc di latte/acqua e i pinoli e amalgamare con un frullatore ad immersione (la densità si vede già frullando quindi se fosse troppo “dura” aggiungere un poco di latte/acqua).
Mettere in bicchierini o tazzine e mettere in frigorifero per ¼ d’ora e servire. 

Prima di servire decorare con un cucchiaino di panna acida e con i pinoli tostati a secco in un padellino per 2 minuti al massimo.
Buona e sana anche questa.

8 commenti:

  1. Molto molto interessante..l'avocado in versione dolce non l'ho mai provato ed hai proprio stuzzicato la mia fantasia :-D
    Grazie cara e felice we <3

    RispondiElimina
  2. Grazie a te.
    Comunque provala è veramente facilissima perché, come dicevo ieri ai miei amici, l'avocado si "moussizza" da solo - non ha bisogno di gelatine varie.
    Fammi sapere.
    Io a farla ci ho messo proprio un attimo!
    Ciao.
    Buon w.e. anche a te.
    Dann

    RispondiElimina
  3. Molto golosa e invitante! Grazieee
    ti abbraccio

    RispondiElimina

Lascia un segno...
Mi farà molto piacere rispondere o dirti semplicemante "CIAO".